В принципе на этом можно считать процесс завершенным, остается только добавить в автозапуск:
apache_enable="YES"
mysql_enable="YES"

$ mysqldump -u root -p dbname > dbname.sql

Конвертируем дамп в другую кодировку:

$ iconv -f koi8-r -t cp1251 dbname.sql > dbname.cp1251

Правим SET NAMES codepage,  DEFAULT CHARSET codepage в дампе базы.

$ sed 's/SET NAMES koi8r/SET NAMES cp1251/g' < dbname.cp1251 > fixed.dbname.cp1251
$ sed 's/DEFAULT CHARSET=koi8r/DEFAULT CHARSET=cp1251/g' < dbname.cp1251 > fixed.dbname.cp1251

Удалить базу данных:

$ mysql -u user -p database -e 'DROP DATABASE dbname'

Создать базу данных:

$ mysql -u user -p -e 'CREATE DATABASE dbname DEFAULT CHARSET cp1251'

Дамп базы включая хранимые процедуры:

mysqldump --routines database > database.sql

Дамп только хранимых процедур из базы данных:

mysqldump --routines --no-create-info --no-data --no-create-db --skip-opt database > database.sql

Установка root пароля в первый раз:

mysqladmin -u root password new_password

Изменить root пароль:

mysqladmin -u root -p old_password new_password

Создать пользователя базы данных:

GRANT ALL ON database.* TO 'username'@'127.0.0.1' IDENTIFIED BY 'password';

Чтобы избежать дедлоков можно перевести таблицы в формат innodb, в этом формате будет заметно некоторое падение производительности, из-за избыточной системы защиты транзакций, но блокировки тут идут на уровне строки, а не всей таблицы.

Перейти на innodb очень просто, для начала нужно в конфиге mysql раскомментировать строки касаемо innodb и перегрузить mysql.

Следующий шаг это преобразование таблиц, делается очень просто:
ALTER TABLE table_name ENGINE=INNODB;

В принципе этого достаточно, дальше предстоит длительный тюнинг, в зависимости от ваших нагрузок.

Скачать freebsd — можно по адресу http://www.freebsd.org
freebsd 8.0 — это последняя на данный момент версия операционной системы FreeBSD
команды freebsd — такие же как и в других Nix системах, их изучению поможет man, handbook и нажатие TAB в консоли =)
freebsd mysql — Ничего сложного тут нет, все ставится из портов FreeBDS командой make -C /usr/ports/databases/mysql50-server/ install clean дополнительная настройка и тюнинг MySQL занимает достаточно времени и под разные задачи имеет разные опции настроек.
Установка на freebsd, php точно такая же простая операция make -C /usr/ports/lang/php5/ install clean
Моментальное поднятие ftp во FreeBSD — дописать строку ftpd_enable="YES" в файл /etc/rc.conf и запусть демона ftp командой /etc/rc.d/ftpd start
freebsd squid — squid является прокси сервером, им пользуются например для предоставления доступа к интернет из локальной сети предприятия.
Обновление FreeBSD делается несколькими путями — бинарные обновления: freebsd-update fetch затем freebsd-update install, можно обновлять и из исходных кодов, так же нужно обновлять установленный софт, делается это обновлением портов, а затем пересборкой установленных у вас приложений, например так portsnap fetch update portupgrade php
FreeBSD может эмулировать Linux, точнее не эмулировать, а позволяет запускать программы написанные для Linux.
freebsd время — установка часового пояса делается так tzsetup,
обновить время с ntp серверов можно так ntpdate pool.ntp.org
пакеты freebsd — программы можно устанавливать из портов и из пакетов командой pkg_add -r php но не весь софт доступен в пакетах!
Пароль во FreeBSD можно сменить командой passwd,
например сменим пароль пользователя root — passwd root

# make -C /usr/ports/databases/mysql50-server/ install

Иногда нужно собрать MySQL с конкретной кодировкой, для этого допишем опции сборки в файл /etc/make.conf
.if ${.CURDIR} == ${PORTSDIR}/databases/mysql50-server
WITH_CHARSET=cp1251
WITH_COLLATION=cp1251_bin
.endif
.if ${.CURDIR} == ${PORTSDIR}/databases/mysql50-client
WITH_CHARSET=cp1251
WITH_COLLATION=cp1251_bin
.endif

Для тестовых задач вполне хватит установок MySQL по умолчанию, но можно взять за основу один из файлов .cnf которые лежат /usr/local/share/mysql/ и внести нужные опции и скопировать его в /etc/my.cnf

Не забываем добавить строку mysql_enable=»YES» в файл /etc/rc.conf